Exemplos de bactérias que auxiliam na fabricação de alimentos

Você sabia que:

Na fabricação do iogurte e da coalhada se utilizam bactérias do gênero Lactobacillus, pois elas convertem a lactose em ácido lático. Já as bactérias do gênero Acetobater oxidam o álcool etílico transformando-o em ácido acético, permitindo assim a fabricação do vinagre.